Baden-Württemberg Tonnenweise Spargel: Hochbetrieb im Spargel-Drehkreuz OGA in Bruchsal
Kurz vor Ostern steht fest: An Spargel wird es nicht mangeln. Drehkreuz für Spargel in der Region ist die OGA in Bruchsal. In der riesigen Halle läuft der Betrieb auf Hochtouren.
Mehrere Tonnen Spargel pro Tag werden bei der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft (OGA) in Bruchsal angeliefert. Hier wird mit Hochdruck gearbeitet. Die OGA ist eines der größten Spargel-Verteilzentren für die Region. In der riesigen Halle, in der der Spargel ankommt, fahren Mitarbeiter mit kleinen Gabelstaplern, den sogenannten Ameisen herum. Oder sie nehmen den Cityroller, um die Halle schnell zu durchqueren - Logistik, um möglichst viel Spargel in den Verkauf zu bringen.
Die Wege sind so weit, dass manche Mitarbeiter lieber den Cityroller nehmen um von A nach B zu kommen.
Vor allem vor Ostern ist der Bedarf riesig. Für viele Menschen gehört Spargel traditionell an Ostern auf den Tisch. OGA-Geschäftsführer Hans Lehar zieht eine positive Zwischenbilanz. Der Spargel wachse gerade gut - und mit zunehmender Erntemenge falle der Preis. Er ist zuversichtlich:
Vor Ostern werden wir Preise haben, wo jeder zugreifen kann. Hans Lehar, Geschäftsführer der OGA in Bruchsal
Zu Ostern: Kilopreis von Spargel unter 10 Euro
Der Spargel wird per Lkw aus ganz Deutschland, vor allem aber direkt aus der Region zur OGA geliefert. Dort wird die Ware geprüft. Förderbänder transportieren den Spargel durch die Halle, er wird in 500g-Päckchen verpackt, in Transporter geladen und an Supermärkte in der Region geliefert. Pro Saison kommen bei der OGA in Bruchsal rund 5.000 Tonnen Spargel an, so Lehar zum SWR.
Bei den milden Temperaturen schießen die weißen Spitzen nur so aus der Erde.
Zu Beginn der Spargelsaison ist das Kilo noch recht teuer. Anfang April hat ein Kilo Spargel im Schnitt rund 13,50 Euro gekostet. Kurz vor Ostern sinkt der Preis bei vielen Anbietern auf unter 10 Euro pro Kilo, so Hans Lehar. Auch die Experten vom Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer sind zuversichtlich (VSSE):
Wem das noch zu teuer ist, der kann Bruchspargel kaufen. Der ist deutlich günstiger. Sprecherin des VSSE
Verband: Spargel in dieser Saison von sehr guter Qualität
In dieser Saison sind die Spargelstangen besonders dick und von sehr guter Qualität. Das hat der Spargel-Verband mitgeteilt. Das liege daran, dass der Spargel erst einmal durch den kühlen Winter gebremst wurde. Jetzt, wo es warm und mild ist, sprieße er mit der aufgesparten Energie umso kräftiger aus der Erde, heißt es vom Verband.
Die Spargelbauern hoffen auf einen guten Start in diesem Jahr.
Sendung am Mi., 16.4.2025 16:00 Uhr, SWR Aktuell Nachrichten
